Приготування заварних тістечок

Продовженням тижня кухарів, кондитерів, барменів відбувся урок теоретичного навчання з предмета «Технологія приготування кондитерських виробів з основами товарознавства», який успішно провела викладач спецдисциплін Марія Кривко. Марія Василівна влучно використала знання та практичні навички, які здобула на майстер-класі відомого шоколатьє Руслана Вичерова, а саме: технологія приготування крему Патіс’єр для еклера, тістечка «Шу» з кракеліном, а також тістечка «Каштан» з кремом Frosting.

Поділитися

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *