{mosimage}

13 -14 листопада 2008р. на базі Вищого професійного училища №22 м. Сарни відбувся конкурс фахової майстерності серед майстрів виробничого навчання за професією «кухар».

{mosimage}

{mosimage}

Конкурс проводився з метою виявлення і підтримання творчої праці майстрів виробничого навчання, підвищення їх професійної майстерності, популяризації педагогічних здобутків.

{mosimage}

{mosimage}

В конкурсі на кращого за професією «кухар» брали участь майстри виробничого навчання

9-ти професійно – технічних навчальних закладів області.

{mosimage}

{mosimage}

Конкурс складався з 4 етапів:

І етап – домашнє завдання.

Подання учасниками конкурсу опису досвіду роботи з упровадження виробничих інновацій у навчально – виробничий процес професійно – технічних навчальних закладів.

{mosimage}

{mosimage}

ІІ етап.

-   презентація творчої особистості майстра виробничого навчання (психологопедадогічний портрет конкурсанта);

-  виконання тестового завдання на ПК;

-    виконання практичного завдання.

{mosimage}

{mosimage}

Презентація творчої особистості майстра виробничого навчання передбачала виступ конкурсанта, де необхідно представити себе як особистість ( досвід роботи в системі профтехосвіти, особисті напрацювання в професійній діяльності, бачення подальшого розвитку себе як майстра виробничого навчання, шляхи підвищення професійної майстерності ).

{mosimage}

{mosimage}

Теоретичний тур полягав в перевірці знань з педагогіки, психології, технології приготування їжі, технологічного обладнання підприємств громадського харчування, охорони праці.

{mosimage}

{mosimage}

Практичну роботу виконували в лабораторії кухарів, її темою було приготування котлети «Володимирська гірка».При виконанні практичного завдання проводилось оцінювання за позиціями:

1.  Зовнішній вигляд учасника

2.  Організація робочого місця в процесі роботи.

3.  Дотримання правил техніки безпеки.

4.  Якість виконання завдання.

5.  Оформлення технологічної картки.

6.  Оригінальність та творчий пошук при оформлення страви.

{mosimage}

{mosimage}

Спостереження за виконанням роботи здійснювалося лише членами журі.

{mosimage}

{mosimage}

Переможцями стали:

І місце – Череднікова Тетяна Григорівна (ВПУ-22 м. Сарни)

{mosimage}

{mosimage}

ІІ місце – Баранчук Людмила Олегівна (Рівненський торгово – професійний ліцей.)

{mosimage}

{mosimage}

ІІІ місце – Сидорчук Юлія Павлівна (ВПУ-29 смт. Володимирець)

{mosimage}

{mosimage}

Два дні в стінах навчального закладу в щирій, доброзичливій атмосфері фахівці кулінарної справи творили справжні дива – творили вироби кулінарного мистецтва, розповідали про себе, ділилися професійними набутками, спілкувалися з колегами. Останні акорди конкурсу відлунали, але відчуття свята залишилося, бо воно було яскравим, багатогранним і таким потрібним для всіх.

{mosimage}